こんにちは

今日のいちばいち、多くのお客様で賑いました

お越しくださった皆様、ありがとうございました

そして今日の目玉は、無料ドジョウすくい体験

スタートから大盛り上がり

お子様は、もちろん楽しそう

そして大人も、盛り上がってます～

そして、これを楽しみにしていた市場女子ももちろん・・・

真剣です・・・笑

元気のいいドジョウさん、逃げる逃げる

ようやくGET～

こんなに楽しくて持ち帰れるのに無料って、

水産仲卸組合さん、太っ腹だわ～

そして、事務所へ戻り、

さっそくドジョウを鍋へ・・・

まだまだ元気なドジョウさん

でも君たちは、これから柳川鍋へと変身します

柳川鍋のレシピはたくさんあるのですが、

今回は一番簡単そうなものを選びました^^

まず、ドジョウを洗います・・・

その時点で大変

その後、お酒でドジョウを酔わせます。

蓋を少しだけ開けてお酒を入れたら、暴れるので、すぐに蓋をします。

（写真はすでに酔っぱらっているドジョウ）

蓋の中で動く動く

しばらくすると動かなくなり、完全に酔っ払いに。

そして、関連のおぐちさんからいただいたゴボウを、ササガキに。

お水とお酒と一緒に加熱します。

そこに、酔っ払いさんたちを投入。

蓋をしてしばらく加熱。

その後、関連の古宮さんで急遽購入したこちらのつゆと、

みりんを入れます。

美味しそうな、香りと色に

この後、30分ほど煮込みました。

それでも、少し骨が残ったので、もっと煮た方が美味しいかも！

最後に、こちらも鴨居さんからいただきもののネギを大量に入れ、

とき卵を入れて、完成～

生まれて初めて、生きたものをそのまま調理・・・

しかもドジョウ・・・

どうなることかと思いましたが、

美味しそうにできました

気になるお味は・・・

やはり少し骨っぽさがありますが、

よく噛めば問題ない程度でした

ドジョウは泥臭さがあると聞いていましたが、

濃い味付けをし、ネギをたくさん入れたせいか、

ほとんど気になりませんでした

生まれて初めてのドジョウ、

美味しかった～

ドジョウは、夏が旬で、昔から夏バテ解消のために食べられていたそうです。

東京の代表料理、浅草の駒形どぜうも食べてみたくなりました

ドジョウは丸ごと食べられるため、

カルシウムと鉄分が非常に多く、

肌荒れや眼精疲労の改善にも良いビタミンB2も多く含まれるそうですよ～

ドジョウさん、意外と優秀なんですね

これで、今年の夏は乗り切れそうです^^

またいちばいちレポートもUPしますね～☆

★ichibachan☆