こんにちは

今日は、節分。

恵方巻き、作ってみました～～

市場女子が作る恵方巻きは、もちろん、

海鮮恵方巻きです(^^)

巻物さえ作ったことがない私ですが、海鮮恵方巻き作りに挑戦

材料は、全て市場の中で「仕入れて」きました

ご協力頂いた仕入れ先はこちら・・・

鮪、甘海老、いくら・・・水産の「三栄水産」さん

卵焼き、カニカマ、かんぴょう・・・水産の「佃源」さん

大葉、きゅうり・・・関連の「おぐち」さん

酢飯・・・食堂の「お魚やの市場寿司」さん

海苔・・・関連の「高原商店」さん

わさび・・・関連の「古宮」さん

酢飯を仕入れた食堂の市場寿司さんでは、

巻き物を作ったことがないと言ったら、

なんと板前さんが作り方を教えてくれました

ありがとうございます

教えて頂いた作り方を元に、恵方巻き作りスタート

まずは、材料を切ったり、甘海老の皮むきをしたり、下ごしらえ・・・

途中、鬼に邪魔されることもありました・・・

が、、無事に下ごしらえは終了

８種類の具材を乗せて・・・

一気に巻きます

完成

やっぱり、新鮮なネタをたっぷり入れたので本当に美味しかった～～

市場のプロが選んだ素材で、市場女子が作ったというところが（笑）、何倍も美味しく感じました

そして意外と簡単にできました

食べた皆さんにも喜んでもらえたようです

節分じゃなくても、また作りたくなりました

なかなか美味しそうじゃないですか～～

皆様も、市場で材料を調達して新鮮な海鮮巻き、作ってみてはいかがでしょうか

今年も良い年でありますように・・・

★ichibachan☆