7月15日(土)に川崎幸市場のキッチンにて
イワシを使ったおつまみ料理教室を開催しました♪

講師は佐倉知里先生☆

とっても美人な先生です♪
明るく楽しい雰囲気で参加者からも大好評！

今回は市場直送のイワシを使って
山椒パン粉焼き
イワシのなめろう
さんが焼き
イワシのお刺身藤造り
の4品を作りました！

まずは先生の説明を聞きながらイワシを三枚におろしていきます！

イワシの身は柔らかいので手でも簡単にさばくことができます！
これならさばくのが苦手な方でも挑戦しやすいですね！

イワシをさばいたら、まずはなめろう作り！
大葉やネギなどといっしょにイワシをたたいていきます！

とっても美味しそう☆
お酒のおつまみにぴったりですね！

今回はなめろうを半分にしてさんが焼きも作りました！
作ったなめろうに大葉や海苔などを巻いて、ごま油で焼いたものです！

ごま油のいい香りがします…！

先生が各テーブルをまわってわかりやすく教えてくれます！

先生が気さくで明るいので皆さん楽しそうに料理していました♪

そして完成した料理がこちら！

イワシだけでこんなにバリエーション豊富な料理が作れちゃいました☆

最後は先生を交えてみんなで乾杯です！

料理の後はお酒もすすみますね！

そして…
皆様が帰った後私は居残り授業を受けました…！

先生に教わりながら残ったイワシをひたすらさばいてます笑

10尾以上さばいたので手開きは完全にマスターしました！
これで一人でもイワシのおつまみが作れます！

ご参加頂いた皆様ありがとうございました！

次回は佐倉先生の料理教室は9月30日(土)開催です♪
皆様のご参加お待ちしております！

☆ichibachan★