先日、水産棟内を歩いていると…

「珍しいエビが入ったよ！」との情報が！！！

その名も「イバラモエビ」

オニエビやゴジラエビとも呼ばれるこのエビ、
名前のとおり殻が非常にトゲトゲしてます！！

幻のエビとも呼ばれており、市場でもなかなか出回らないんだとか…！

イバラモエビは甘みが強く、とても美味しいらしいのです。
鮮度が良いものはお刺身にして食べるといいよ！とのこと…

そんなこと言われたら食べたくなるじゃないですか？
食べたくなりますよね？

ということで購入してみました！！！

この日のお値段はなんと1kg 5800円！
4匹購入し、税込でちょうど800円でした◎

ちなみにこのイバラモエビ、エビの中で唯一「逆エビ反り」をするエビさんらしいです笑

せっかくなので他のエビとも比較をしようと思い、甘エビも買ってみました◎

買った後に気づいたのですが、甘エビは全員卵持ちでした！

私、甘エビの卵って初めて見たんですけど、みなさん見たことあります？

びっくりするほど真っ青なんですよ…！

色にびっくりしますがふつうに食べられますよ！

さて、話は戻りまして…
イバラモエビのお刺身を食べるため、殻を剥いていきます！

このトゲトゲがめっちゃ痛いんだよなあ…

もしイバラモエビの殻を剥くことがあれば、ケガしないように気をつけてくださいね！笑

さてさて食べた感想はというと……

今まで食べたエビのお刺身の中でダントツ1！！
ナンバーワンです！！とっても美味しい…！！

甘エビの方はねっとりした食感でもちろん甘みも強いのですが、
イバラモエビはぷりぷりとした食感で歯ごたえがあり、甘エビとは違った
甘みがあります！旨みも強くてとても美味しいです…！！

エビのミソって結構くさみがあって苦手な方もいると思うのですが
イバラモエビはほとんどくさみがなく、ミソも濃厚なんです！！

ちなみに…
殻のまま塩振って焼いても美味しいよと教わったので残りの2匹は焼いてみました◎

ほくほくして一層甘みが感じられます！！
こちらの食べ方もおすすめ！

なかなかお目にかかれないイバラモエビですが、
とっても美味しいのでぜひ見つけたら食べてみてくださいね♪

★ichibachan☆